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基健师小课堂|“维他命”到底维谁的命?


在开讲之前,阿闯先提一个问题,宝妈们知道维生素是怎样被人类发现的吗?如果不知道,那可要仔细看后面的小故事了哦~还可以把这个有趣的小故事讲给自己的宝宝听,说不定这就是让孩子不挑食的一个完美契机~

在大航海时代,长途航海需要很长的时间,水手们在海上吃的东西很单一,只能吃到面包和咸鱼,而别的东西像蔬菜水果等,因为容易腐烂所以平时都吃不到的。
 
慢慢地,在大海上有一种怪病开始流行了起来:得病的人首先会感觉浑身无力,慢慢的皮肤开始出血牙床溃烂,随后精神一点点萎靡直至死亡。
 
这个病到底是什么原因导致的谁也不知道,出于对这种疾病的恐惧,有很多人管这种病叫【海上凶神】,意思就好像是上帝对水手们的诅咒,当时很多航海家对这件事情一筹莫展。

后来有一年,一个叫哥伦布的家伙也带领着一批水手出海交易,结果船上大概有20几个水手也出现了这种症状,这时候船经过了一个荒岛,眼看着这些水手马上就要不行了。
 
其中一个得病的水手不想影响接下来的航海计划,也不想自己死后不被扔进大海,就和哥伦布商议:“大哥,请你把我们放到荒岛上吧,在荒岛上好歹有个地方躺着,比扔进大海里尸骨无存要强多了,如果这趟出海发财了,回家的时候再到荒岛上把我们的尸首运回去,也算是落叶归根了。”
 
 
哥伦布听了建议后心里很难受,但当时也确实没别的办法,于是就把他们放到了荒岛上,留下了点食物就离开了。
 
后来哥伦布抵达了目的地,在返回的途中,他们为了完成患病水手们的遗愿,再次来到了荒岛上,结果船刚刚靠岸岛上就跑出了10来个人,披头散发跟野人一般,哥伦布一看正是当时的那些患病水手,哥伦布对此很是惊讶,这么长时间都几个月过去了他们居然没死?要知道之前患上这种病的人顶多半个月就死了。
 
经过哥伦布细细询问之后才知道,原来当时哥伦布留下的食物太少,没两天患病的水手们就把食物吃完了,无奈之下水手们为了继续生存下去,不得不在岛上寻找食物,岛上有大量的野果子和野菜,水手们就一直吃野果子和野菜度日,结果病情不但没有恶化反而痊愈了。
 
哥伦布一听,觉得这些食物中很有可能有治疗海上凶神的妙方,于是他就采摘了野果子和野菜带回欧洲进行研究,经过人们的研究发现并不是只有野果子野菜有这种作用,只要吃到了新鲜的蔬菜水果同样不会得这种病,蔬菜水果是人类必不可少的东西。

就是人们对维生素早期的认识。而随着人类研究的深入,现在咱们对维生素也形成了系统的认识。
 
什么是维生素?
 
维生素的作用是提高人体对糖类、脂质、蛋白质三大营养素的代谢与吸收。
 
维生素能强韧血管,保持肌肤紧致湿润,保护身体免受活性氧的伤害,保障身体正常机能,维持身体健康。当人体摄取不足就会导致各种缺乏症。

维生素大体分为两种:溶于水的水溶性维生素和溶于油脂的脂溶性维生素。
 
9种水溶性维生素包括B族维生素和维生素C,具体分为:维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酸、叶酸、生物素、维生素C。
脂溶性维生素包括:维生素A、维生素D、维生素E、维生素K4种。
 
水溶性维生素维生素2-3小时就会被排出体外,每餐进行适量补充是很有必要的。相反,脂溶性维生素会储存在体内,摄取过量有可能会出现副作用。


 

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